Med den stadigt stigende bevidsthed om de negative virkninger, som palmeolieindustrien har på miljøet, er det fortsat en stor skam, at flere og flere daglige produkter ser ud til at indeholde det. Da virksomheder dog har lov til at angive det som 'vegetabilsk olie' i deres ingredienser, er forbrugerne ikke i stand til at træffe en informeret beslutning.
Det værste for mange palmeolieaktivister på forbrugerniveau er ikke kun det faktum, at basisprodukter indeholder det, men også at de sjældne aflad nu er en saga blottet med palmeolie fundet (men opført som vegetabilsk olie) i alle slags godbidder inklusive chokolade, slik, is og adskillige typer kiks. Så på A-Z Animals har vi forberedt et antal opskrifter uden palmeolie, som du kan nyde!
Forkæl 11: Jordbærsyltetøj
ingredienser
1,8 kg små jordbær 1,8 kg marmeladesukker saft af 3 citroner smørknap
Madlavning
Vask og fjern toppen af jordbærene og læg dem hele i en blandeskål.
Dæk frugten med sukker og citronsaft og bland forsigtigt, men godt.
Anbring et tørt viskestykke over skålen og lad det stå på et køligt, tørt sted natten over.
Hæld jordbærblandingen i en stor, tung gryde og opvarm forsigtigt, indtil sukkeret er opløst.
Når sukkeret er helt opløst, skrues varmen op og koges i 4-5 minutter, før du tager det af kogepladen.
Lad det køle lidt af, inden du tilsætter smørret, og lad det køle af i 20 minutter, inden du sætter syltetøjet i steriliserede krukker.
Det kan opbevares i 3 måneder i et køligt, tørt skab (forudsat at du ikke åbner krukken).
