Er avocado en frugt eller en grøntsag? Her er svaret

Den simple avocado er forgudet over hele verden, da det er en velsmagende og næringstæt fødevarekilde, som nemt kan findes i caféer og køkkener over hele verden. En tredjedel af en medium avocado indeholder over 20 vitaminer og mineraler! På trods af al omtale omkring avocadosmoothies og avocadotoast, er der stadig debat om, hvorvidt avocado er en frugt eller en grøntsag.

I denne guide vil vi nedbryde forskellene mellem frugt og grønt og komme frem til, om en avocado er en frugt eller en grøntsag. Vi vil også udforske nogle sjove fakta om avocadoer.

Forstå definitionen af ​​en frugt

Forskellen mellem en frugt og en grøntsag kan virke ligetil nok, men ligesom mange andre ting i livet afhænger det af situationen. Ifølge botanik er en frugt en frøbærende genstand, der stammer fra en blomstrende plantes æggestok. Frugter falder i en af ​​to kategorier: drupes eller bær. Begge er ofte søde og kødfulde. Det er vigtigt at huske, at forskellene mellem en bær og en bær ikke altid er indlysende.

Kun de øverste 1 % kan klare vores dyrequizzer

Tror du kan?

Den lækre blomme er den ideelle illustration af en drupe. Drupes mangler mange frø til fordel for en enkelt sten eller pit og et sejt endocarp eller indre lag. Bær, på den anden side, indeholder ofte en kødfuld endocarp og mange frø. Fødevarer, der passer til de biologiske kriterier for en frugt, ses ofte som grøntsager fra et kulinarisk synspunkt. Selvom en botaniker utvivlsomt ville være uenig, på grund af deres velsmagende smag, omtaler kokke ofte frugter som tomater, auberginer og peberfrugter som grøntsager.

Forstå definitionen af ​​en grøntsag

Grøntsager defineres mindre præcist end frugter, hvilket er en af ​​de første årsager til misforståelser mellem frugter og grøntsager. Grundlæggende er en grøntsag enhver plante- eller plantekomponent, der bruges som mad. Grøntsagers egenskaber, fra deres blomster og stilke til deres blade og rødder, bestemmes mere af kulinariske skik end af biologi. Den del af Venn-diagrammet, hvor tomater og avocadoer opholder sig, viser logisk en klar krydsning mellem kulinariske grøntsager og botaniske frugter.

Er avocado en frugt eller en grøntsag?

Avocadoer betragtes som frugter fra et botanisk synspunkt, da de vokser fra en blomst. I deres hjemland Mexico og andre varme himmelstrøg bæres de små, grønlige blomster på træer. Selvom avocado opfylder alle kriterierne for en frugt, har vi en tendens til at betragte dem mere som grøntsager, når det kommer til, hvordan vi indtager dem. Avocadoen betragtes som en grøntsag af USDA på grund af dens næringsværdi og kulinariske anvendelser.

Avocado er ikke så sød som andre frugter på grund af dens dybe, nøddeagtige smag, men den er også en ret unik veggie på grund af dens alsidighed i en række forskellige køkkener. For eksempel, mens du er en frugt, ville du ikke inkludere den blandt meloner og appelsiner i en frugtsalat. Lige så godt, selvom det er en grøntsag fra et kulinarisk synspunkt, er det et måltid i sig selv og smager fantastisk på toast til morgenmad. Det giver mening, at det er udfordrende at gruppere avocadoer i kun én kategori.

En avocado er således både en frugt og en grøntsag. Og vidste du, at avocadoen går under navnet alligator pære også? Det er et resultat af dens unikke form og dens tykke, ru hud.

Er avocado drupes eller bær?

Du ved allerede, at en avocado er en frugt fra et botanisk synspunkt, men du kan blive overrasket over denne sekundære klassificering: Teknisk set kvalificerer den sig som en bær. Du læste det rigtigt!

En kødfuld frugt skal vokse fra en enkelt blomst og have mindst ét ​​frø for at kvalificere sig som et bær. Men de fleste bær som vindruer og hindbær har flere frø. Det avocados frø er placeret i gruben i midten af ​​frugten. Du kan i sidste ende gøre det frø til dit helt eget avocadotræ, hvis dit område har de korrekte forhold. Desværre kommer avocadoer ikke på listen over de bedste indendørs frugtplanter. Beklager, lejlighedsbeboere!

Selvom avocadotyper adskiller sig i størrelse fra kyllingeæg på størrelse med 4-punds giganter, deler de alle disse bærlignende egenskaber! Når de er helt modne, bliver nogle endda grønne, mens andre har en dyb lilla farve. Hass-avocadoen, en dejlig krydsning mellem mexicanske og guatemalanske avocadoer, er den mest almindelige variant, der ses i supermarkeder i USA. Det faktum, at Guatemala og Mexico er begge steder, hvor du kan finde meget fremragende guacamole er ikke en tilfældighed.

Hvad er de forskellige typer avocado?

Avocadoer er frugter med meget smag og næring. Salater, sandwich og guacamole er nogle af de almindelige fødevarer, der bruger avocadoer. Det er dog muligt, at mange mennesker er uvidende om de forskellige varianter af avocadoer, der tilbydes. Lad os tage et kig på nogle af de mest populære avocadovarianter og deres egenskaber.

Hass Avocadoer

Hass-avocadoen er den mest populære og tilgængelige avocado i USA. Denne sort har en cremet, nøddeagtig smag og klumpet, mørkegrøn hud. Det er den avocado, som amerikanerne bruger oftest og er kendt for både sin smag og glathed. Hass avocadoer er let tilgængelige hele året rundt og kan bruges i en række forskellige opskrifter.

Stærke avocadoer

Fuerte-avocadoen er en speciel slags avocado. Denne type har en blød, smøragtig smag og en glat, tynd hud. Den har en mere cremet tekstur end Hass avocadoer på grund af dens lidt større olieindhold. Fuerte avocadoer bruges ofte i sandwich og salater.

Bacon Avocadoer

Bacon avocadoer har en berygtet bacon-lignende smag og glat, tynd hud. Selvom det er mindre udbredt end andre avocado-varianter, er bacon-avocadoer ikke desto mindre populære blandt fans af frugten.

Zutano Avocadoer

Med hensyn til overordnet udseende og tekstur sammenlignes Fuerte og Zutano avocado almindeligvis. Selvom kødet af Zutano-avocadoen er cremet, har den mere vand, hvilket giver den en mildere, næsten citronagtig smag i modsætning til den velkendte nøddeagtighed fra Fuerte-avocadoer. Den har et pæreformet udseende og en tynd, blank, stenet hud. Den har grønt kød, der ikke bliver brunt, når det modnes. Vægten af ​​en Zutano frugt er normalt mellem otte og 14 ounce, hvilket gør den til en mellemstor frugt.

Wurtz Avocadoer

Wurtz-avocadoen, nogle gange omtalt som den 'lille avocado', er den eneste virkelige dværg-sort af avocadotræ, hvilket gør det ret almindeligt blandt baggårdsgartnere i alle slags boliger. Selv små beholdere eller indendørs potter kan bruges til at dyrke dem. Wurtz-avocadoer har en fantastisk, traditionel avocadosmag og er små til mellemstore, tyndskallede og meget grønne. Selvom pit-til-kød-forholdet kan være lidt mærkeligt, hvor nogle avocadoer har mere pit end ægte kød, er denne avocado stadig en favorit på grund af dens smag og tekstur.

Reed Avocadoer

I sammenligning med Hass-avocadoer har Reed-avocadoer en tykkere skræl og et større frø. De bruges hovedsageligt til at lave guacamole og har en cremet, rig smag. Røravocadoer er et godt valg til smoothies og andre retter, der kræver en glat tekstur, fordi de også er tunge i olie.

Stewart Avocado

Når den er moden, vil den mørkere nuance og tyndere skind Stewart avocado variant blive en dyb violet nuance eller endda sort. Denne lækre avocadosort vejer seks til 10 ounce, har en ru og tynd hud og har smukt cremet kød med en nøddeagtig smag og mindre olie end nogle af dens samtidige. Stewart-avocadoen er særlig koldbestandig, ligesom Bacon-sorten.

Pinkerton Avocadoer

Denne avocadosort har en rig, cremet smag og stenet hud. Da Pinkerton avocadoer er større og indeholder mere olie end Hass avocadoer, er de perfekte til brug i bagning og madlavning.

Sådan sikrer du, at en avocado er moden

Har du nogensinde købt en avocado og opdaget, at den er for grødet eller misfarvet indeni? I købmanden er der et par enkle teknikker, du kan bruge til at vælge en avocado, der er helt moden:

• Klem avocadoen let, mens du holder den i håndfladen, og pas på ikke at trykke dine neglespidser ind i frugten. Brug i stedet håndfladen til at forhindre blå mærker. En moden avocado vil give sig, når den presses let. Det vil tage mange dage for en avocado at opnå sin fulde modenhed, hvis du trykker på den, og der er absolut ingen gavn overhovedet.
• Umodne avocadoer har ofte et afdæmpet, blegt udseende på huden. Efterhånden som de modnes, vil farven på deres hud blive en dybere og mørkere grøn, nogle gange endda nærmer sig sort.
• Træk den lille del af stilken af, der stadig er fastgjort øverst, hvis du stadig er usikker på din avocados modenhed. Avocadoen er overmoden, hvis indersiden er brun. Din ideelle avocado vil sandsynligvis være en, der har en dyb grøn underside. En avocado, der er undermoden, vil tage længere tid at modne og vil have en lysere grøn farve.
• Undgå at købe en avocado, der har meget tydelige blå mærker, squishy og bløde pletter eller brud i avocadoens hud.

Ved at putte et æble i en brun papirpose med en avocado og lade posen ud ved stuetemperatur, kan du snyde avocadoerne til at modnes hurtigere. Ethylengassen, som begge frugter frigiver, når de modnes, er fanget i det lille område af posen, hvilket får avocadoen til at modnes hurtigere. Normalt tager denne proces op til to dage. Enhver frugt, der frigiver ethylengas, vil fungere med denne tilgang. Disse omfatter mangoer, abrikoser, modne bananer og kiwi. Er naturen ikke fascinerende?

Hvor kommer avokadoen fra?

Siden oldtiden har folk dyrket og spist avocadoer som en kilde til sundt fedt. Den region, der i øjeblikket omfatter Mexico og Mellemamerika, er, hvor avocadoen siges at have sin oprindelse. Olmec-folket, der boede i det nuværende Mexico, anslås at have oprindeligt tæmmet avocadotræet i cirka 500 f.Kr.

Aztekerne var kendt for at producere avocadoer. De gav den navnet 'ahuacatl', som oversættes til 'testikel' med henvisning til frugtens uheldige form. Avocadoen var en fast bestanddel i aztekernes kost, som betragtede den som en superfood.

Avocadoen blev oprindeligt opdaget af europæere, især de spanske conquistadorer. I det 16. århundrede tog de det tilbage til Europa, hvor det først blev dyrket til dekorative formål i stedet for mad. Avocadoen blev først populær som fødekilde i Europa og Amerika i det 20. århundrede.

Avocadoer dyrkes nu over hele verden, især i Mexico, USA, Peru, Chile, Colombia, Brasilien og Syd Afrika . USA, Peru og Mexico er de tre lande, der producerer flest avocadoer. Florida, Hawaii og Californien er de stater, der producerer flest avocadoer i USA.

Sådan vokser avocado

Avocadotræer dyrkes ofte i tropiske og subtropiske klimaer, da de kræver varme temperaturer og masser af sollys for at trives. Avocadotræet kan nå en højde på 35 fod højt og bære frugt, der varierer i størrelse fra små, aflange avocadoer til store pæreformede sorter.

Den voksende anerkendelse af avocadoer som en sund og tilpasningsdygtig mad har ført til en stigning i efterspørgslen i de senere år. Avocadoer kan bruges i en række måltider, fra guacamole til avocadotoast, og er en vidunderlig kilde til vitaminer, fibre og sunde fedtstoffer.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved avocado?

Avocadoer betragtes som en superfood på grund af deres næringstætte sammensætning og lange række af sundhedsmæssige fordele. De kan give en masse fibre, sunde fedtstoffer og en række vitaminer og mineraler. Følgende er et par af de sundhedsmæssige fordele ved avocadoer.

Hjertesundhed

Undersøgelser har vist, at de enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer, der findes i avocadoer, er gavnlige for hjertesundheden. Disse fedtstoffer hjælper med at reducere inflammation, kolesterolniveauer og risikoen for hjertesygdomme.

Vægttab

Avocados høje fiberindhold kan få dig til at føle dig mæt og mæt efter at have spist. Ved at mindske risikoen for overspisning og snacks mellem måltiderne kan avocadoer hjælpe med vægtkontrol.

Fordøjelsessundhed

Avocadoer er rig på fibre, hvilket er vigtigt for et sundt fordøjelsessystem. Forstoppelse og andre fordøjelsesproblemer er mindre tilbøjelige til at opstå på grund af fibers evne til at holde dit fordøjelsessystem i bevægelse.

Antioxidanter

Avocadoer er rig på vitamin E, en antioxidant, der hjælper med at beskytte din hud mod oxidative skader forårsaget af frie radikaler. Det er blevet påvist, at E-vitamin kan hjælpe med at forbedre hudens sundhed og mindske ældningssymptomer.

Lutein og zeaxanthin, to antioxidanter, der er afgørende for øjensundheden, er rigelige i avocadoer. Det er blevet påvist, at disse næringsstoffer kan hjælpe med at sænke risikoen for makuladegeneration og grå stær.

Reduceret inflammation

Anti-inflammatoriske stoffer inklusive carotenoider og phytosteroler er rigelige i avocadoer. Disse stoffer hjælper kroppen med at reducere inflammation, hvilket kan sænke chancen for at udvikle kroniske sygdomme, herunder diabetes, kræft og hjertesygdomme.

Avocadoer har en masse fedt, som kan hjælpe din krop med at absorbere fedtopløselige vitaminer såsom vitamin A, D, E og K. Du kan øge dit indtag af disse vitale vitaminer ved at tilføje avocadoer til dine måltider.

Avocadoer er en næringsrig fødevare med en række sundhedsmæssige fordele. De indeholder mange fibre, gode fedtstoffer og en række vitaminer og mineraler. Indtagelse af avocadoer kan hjælpe med vægttab, fordøjelse, hud- og øjensundhed, hjertesundhed, reduktion af inflammation og optagelse af næringsstoffer.

Der er meget at elske ved avocadoer! Om du kalder avocado for en frugt eller en grøntsag, er det lige meget. Teknisk set kan de omtales som enten, selvom de botanisk betragtes som en frugt.

Næste:

• Se en Gator bide en elektrisk ål med 860 volt
• Se 'Dominator' - Den største krokodille i verden, og så stor som et næsehorn
• Oplev den største havboende krokodille, der nogensinde er fundet (større end en stor hvid!)

Mere fra A-Z Animals

Hvilken type plante er du?

12 grøntsager at plante i april

De 10 bedste flerårige grøntsager, der kommer tilbage hvert år

Hvilke planter holder kobberhovedslanger væk?

Sådan dyrker du et figentræ: Din komplette guide

Sådan dyrker du koriander: Din komplette guide

Det fremhævede billede

Del dette opslag på: