Østers

Oyster Scientific Classification

Kongerige
Animalia
Phylum
Bløddyr
Klasse
Bivalvia
Bestille
Ostreoida
Familie
Ostreidae
Videnskabeligt navn
Ostreidae

Oyster Conservation Status:

Mindste bekymring

Østers placering:

Ocean

Oyster Fun Fact:

De har øjne overalt på deres kroppe

Østers fakta

Bytte
Alger og andre fødevarepartikler
Gruppeadfærd
  • Koloni
Sjov kendsgerning
De har øjne overalt på deres kroppe
Anslået befolkningsstørrelse
Ukendt
Største trussel
Krabber, havfugle, mennesker, søstjerner
Mest markante funktion
Skaller
Drægtighedsperiode
7-10 dage
Vandtype
  • Brak
Habitat
Rev og stenede kyster
Rovdyr
Krabber, havfugle, mennesker, søstjerner
Kost
Omnivore
Gennemsnitlig kuldstørrelse
1.000.000
Favorit mad
Alger og andre fødevarepartikler
Type
Marine skabninger
Almindeligt navn
Østers
Antal arter
200
Beliggenhed
I hele verden
Slogan
Kan behandle op til 10 liter vand i timen!

Østers fysiske egenskaber

Farve
  • Grå
  • hvid
  • Sølv
Hudtype
Skal
Levetid
20 år i fangenskab
Vægt
50 gram (mellemstor østers)
Længde
62 til 64 mm

Østers udgør en familie af et stort antal salt-vand toskallede bløddyr.



Disse marine skabninger findes ofte i brakagtige levesteder. De er meget uregelmæssige i form, og nogle af ventilerne er stærkt forkalkede. De tilhører phylum Mollusca.



Østers spiser alger og andre madpartikler, der normalt trækkes til deres gæller. De er kendt for at reproducere gennem udsendelsesgydning i varmt vand og er også i stand til at ændre deres køn. Hver østers er i stand til at fremstille mindst en perle i sin levetid.

Utrolige østersfakta!

  • Kan filtrere vand:Disse havdyr kan filtrere op til 1,3 liter vand i timen.
  • Gamle væsener: Østers er blevet brugt og fodret af mennesker i tusinder af år.
  • For mange øjne: Østers har øjne over hele kroppen. Disse øjne hjælper dem med at undslippe deres rovdyr.
  • Skal-skjule: Disse skabninger er kendt for at skjule sig i deres skal, når de mærker fare. Skallene lukkes derefter tæt for at beskytte dem.
  • Intet centralnervesystem: Disse dyr har ikke et centralnervesystem. Derfor kan de ikke føle smerte som mennesker.

Østersklassificering og videnskabeligt navn

Disse dyr går forbi videnskabeligt navn Ostreidae og tilhører klassen Bivalvia og underklassen Pteriomorphia. De tilhører kongeriget Animalia og Phylum Mollusca.



Det videnskabelige navn Ostreidae er en kombination af to ord - Ostrea og suffikset -idae. Suffikset er ret almindeligt i havets liv og kommer fra det antikke græske ord eîdos for 'udseende' eller 'lighed.' I dette tilfælde refererer suffikset til det latinske ord for østers ('Ostrea').

Ostrea går længere tilbage for at forudgive det antikke græske sprog fra ordet 'ὀστέον', hvilket betyder 'ben'. Navnet er sandsynligvis en henvisning til den unikt formede skal.

Østersarter

Der er omkring 200 østersarter over hele kloden. Østers udgør en stor familie af toskallede bløddyr. I USA er der kun fem arter, der typisk sælges til forbrugerne som mad. Disse arter inkluderer Stillehavs-, Atlanterhavs-, Kumamoto-, Olympia-østers og europæiske lejligheder.



Mange arter kan ændre deres køn på et eller andet tidspunkt. Mens nogle måske kun skifter køn en eller to gange, kan denne proces gentages flere gange.

Østers udseende

Mange østers er uregelmæssige i form med ovale og / eller pæreformede skaller. Skallene er normalt hvidgrå og indersiden af ​​skallen er normalt hvid.

Disse dyr er kendt for at have meget stærke adduktormuskler, der hjælper dem med at lukke deres skaller, når de gemmer sig inde i dem, når de mærker fare. De er normalt 62 til 64 mm lange, og en medium østers vejer normalt ca. 50 gram.

Åben østers på et marked i Lyon
Åben østers på et marked i Lyon

Østersfordeling, befolkning og habitat

Disse marine skabninger findes normalt i det brakke og salte vand over de amerikanske kyster. De findes normalt i klynger og findes ofte på skaller, klipper eller andre hårde overflader.

Klyngerne smelter ofte sammen og til sidst danner stenrev, der til sidst også bliver et levested for mange andre havdyr.
Det samlede antal af deres befolkninger over hele kloden er ikke kendt. Imidlertid findes toskallede bløddyr i stort antal i vandområder rundt om i verden, og disse marine væsner er endnu ikke truet eller truet.

Østers rovdyr og bytte

Som næsten alle andre levende dyr er de også en integreret del af den miljømæssige fødekæde og spises af andre skabninger. De vigtigste rovdyr af østers inkluderer krabber, søstjerner, mennesker og havfugle på grund af den mængde protein og andre næringsstoffer, de tilbyder.

Ikke alle rovdyr går efter disse skabninger for deres kød. Den kedelige svamp vil for eksempel infiltrere skallen for at dræbe dyret og overtage det til sit eget hjem. Østersfladormen (aka østers igle) går efter unge østers, når de spiser og sniger sig ind i skallen. Når fladormene har spist kødet, bruger de skallen til at beskytte deres æg.

I mellemtiden er disse marine skabninger ikke kendt for at fodre med andre dyr og er kendt for at de normalt spiser alger og andre fødevarepartikler, når vand strømmer over dem.

Østers reproduktion og levetid

Disse dyr er kendt for at reproducere ved hjælp af udsendt gydning, hvilket betyder, at kvinden og hannen frigiver æggene og sædcellerne i varmt vand, det er her, de klækkes. Drægtighedsperioden varer ca. 7 til 10 dage, før den levende østers frigives.

I fangenskab er den typiske levetid for disse dyr 20 år, men der er behov for ordentlig pleje. De anses i øjeblikket ikke for at være truet, men meget af indvirkningen på deres levetid i naturen har at gøre med fiskeriet af disse dyr.

Østers fiskeri og madlavning

Østers kan meget vel fanges og koges. Faktisk spises de bredt over hele verden. Men hvis de ikke koges ordentligt, kan de gøre dig syg. Kogning godt dræber unødvendige bakterier og eliminerer også risikoen for infektion. Hvis dyrene er forberedt korrekt, tilbyder disse dyr en fremragende kilde af protein og vitaminer.

At skelne mellem arten er afgørende, da de alle har forskellige smag og måder at forberede dem på. For eksempel er østlige østers i USA meget saltere end østers i Stillehavet, men sidstnævnte har en mere salte smag for en kompleks gane.

Østers er en utrolig fleksibel skål, da de kan dampes, pan-seares, pocheres, røges, steges eller tilberedes på næsten enhver måde. De kan endda bages. Mest interessant er, at deres smag kan gøre dem til et fremragende elskovsmiddel til en romantisk middag for to.

Nogle veganere vælger også at spise østers. Selvom det er en levende ting, mangler østers et centralnervesystem. Uden disse nerveender kan de ikke opleve smerte, og de bevæger sig ikke.

Se alle 10 dyr, der starter med O

Interessante Artikler