Fodring efter mad bliver mere og mere populært over hele landet i øjeblikket og er ikke bare gratis, men det kan også give dig vigtige næringsstoffer, der simpelthen ikke spises nok. Brændenælder er ingen undtagelse, der er rige på vitamin A, C, jern, kalium, mangan og calcium.
Sagt at være magen til spinat, når den er kogt, er der fem forskellige underarter af brændenælde, der er hjemmehørende i Europa, Asien, Nordamerika og det nordlige Afrika, hvor brændenælder er blevet brugt som en god madkilde af mennesker i hundreder af år, og de har også spillet afgørende roller i både tøj og medicin.
Brændenælden er en særlig velkendt plante for mange mennesker og findes almindeligvis ikke kun på landet, men også i parker og haver i hele dets oprindelige område ... så her er en opskrift på at gøre de uønskede planter i haven til en sund og lækker frokost:
Brændenældesuppe(serverer 4)
Vask og dræn brændenældene, inden du trimmer stænglerne, og bladene adskilles forsigtigt fra stilken.
Hak løg, hvidløg og kartofler og steg dem i en stor gryde, indtil de blødgør og begynder at blive brune.
Tilsæt nældebladerne sammen med en liter kogende vand og kagen og lad den koge i 10-15 minutter, indtil kartoflen er blød.
Når den er afkølet, blandes suppen i en væske, inden du vender tilbage til gryden for at genopvarme den.
Server med et stænk fløde på toppen sammen med varmt, crusty brunt brød og smør.
Bemærkninger Brug handsker ved plukning og håndtering af brændenælder for at undgå at blive stukket. Brug kun de yngste og friskeste blade, og kassér de større, ældre. Brændenælder er bedst om foråret og er ofte uspiselige efter juni. Suppen kan let frosses, men tilsæt ikke cremen, før du spiser den for at sikre, at den smager så godt som muligt ... Nyd!
